Segnaliamo con piacere il Convegno, patrocinato dall’Associazione, “Birra artigianale oggi: discorso, mercato, nutrizione. Sfide multidisciplinari” | “Bière artisanale aujourd’hui : discours, marché, nutrition. Des défis multidisciplinaires”, che si svolgerà venerdì 21 novembre presso l’Università degli Studi di Sassari. Il Convegno propone un’analisi multidisciplinare della filiera brassicola, spaziando dalle scienze del linguaggio alla microbiologia, dal marketing …