Dopo il Convegno annuale di Cagliari (2025), che ha approfondito la relazione tra terminologia, territorio e patrimonio culturale, il XXXVI Convegno annuale dell’Associazione Italiana per la Terminologia (Ass.I.Term), dal titolo Il patrimonio culinario ed enogastronomico: la terminologia come custode di identità e cultura, si terrà il 1° e il 2 ottobre 2026 presso la sede di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore.
Il Convegno si terrà presso la sede di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, un luogo privilegiato per la riflessione sul tema, grazie alla presenza di Corsi di Studio e Dipartimenti dedicati alle scienze agrarie, alimentari ed economiche, che rendono questo contesto accademico particolarmente idoneo allo sviluppo di una riflessione interdisciplinare sui temi del Convegno. L’Ateneo, inoltre, è da tempo impegnato in attività di ricerca terminologica in ambito enogastronomico, attraverso iniziative strutturate come i progetti AGROTERM e MADIN-TERM, promossi dall’Osservatorio di Terminologie e Politiche Linguistiche dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, dedicati alla modellizzazione di dati terminologici per la valorizzazione e diffusione della terminologia dei prodotti Made in Italy.
Il Convegno del 2026 si colloca in linea di continuità con il percorso di riflessione dell’anno precedente, sviluppando ulteriormente la riflessione sulle funzioni della terminologia nella descrizione, organizzazione e trasmissione dei saperi legati al patrimonio culinario e al settore enogastronomico.
In considerazione della rilevanza della terminologia per la tutela e la valorizzazione di tale patrimonio, il Convegno intende promuovere un dialogo interdisciplinare tra la comunità accademica, il mondo delle professioni, le istituzioni e le comunità locali.